Главная -> Новости -> Кулинарные рецепты - это

Кулинарные рецепты - это

Кулинарный рецепт — инструкция по приготовлению изделия кулинарии. Содержит информационные материалы о необходимых продуктах питания, их правилах по обработке, смешиванию и пропорциях. Кулинарные рецепты обладают тепловой и механической обработкой ингредиентов, методы сервировки изделий в готовом виде.

Кулинарные рецепты

Передаются рецепты из уст в уста, а также существуют публикации в книгах кулинарии и на специальных сайтах, там где можно прочесть кулинарные рецепты с фото. Есть секретные рецепты, которые передают своим наследникам кулинарами.

Содержание рецепта

Кулинарный рецепт в современном мире содержит:

  • Название блюда;
  • Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;
  • Примерное период вермени приготовления блюда;
  • Условия и оборудование, необходимые для изготовления блюда;
  • Количество человек, для которых готовится блюдо;
  • Калории в блюде (иногда и содержание жиров, белков и углеводов);
  • Подробные правила по изготовлению блюда;
  • Сервировочный метод.

Старые рецепты часто были для тех, кто может готовить блюда, и содержали лишь название блюда, перечень ингредиентов и их пропорции.

 
Напишите нам
Введите свое сообщение